Mi presento | About me

ITA

Mi presento:

Mi chiamo Ylenia Vimercati Molano, sono nata e cresciuta nella bellissima Italia, rinomata per il suo buon cibo. La scelta di aprire questo blog di cucina a base vegetale è venuta dal mio desiderio di rendere sempre più noto a tutti quanto sia gustosa, semplice, salutare ed ambientalmente sostenibile un'alimentazione vegana. I miei studi in biologia e scienze naturali mi hanno permesso di scoprire quanta bellezza ci sia nella natura e mi hanno resa consapevole di quanto sia potente il nostro ruolo, come consumatori, sulla salute del pianeta. Sfortunatamente la potenziale funzione di "guardiani" del pianeta che potremmo svolgere è ancora molto sottostimata, e, il più delle volte, è difficile rendersi conto che il benessere delle persone non può prescindere da quella dell'ambiente in cui viviamo. Il mio obiettivo è perciò quello di continuare a diffondere questo messaggio attraverso la mia cucina per ricordare che "la forchetta è una delle armi più potenti che abbiamo" e che le nostre scelte alimentari hanno un enorme impatto sulla società.

Il nome del blog:
La scelta di utilizzare insieme le parole real e vegan è stata dettata da due motivi
-il termine real si può tradurre dall'inglese con la parola davvero e vuole indicare il fatto che questo blog è "davvero vegano", ogni ricetta è interamente a base vegetale
-real significa anche reale, vero; ho quindi voluto sottolineare il fatto che la cucina a base vegetale ha radici solide e svolge un ruolo essenziale nel futuro della società e dell'ambiente

Per maggiori informazioni su di me visitate http://yleniavimercati.weebly.com

ENG
About me:

My name is Ylenia Vimercati Molano, I was born and raised in the beautiful country called Italy. I have decided to share my vegan recipes through this blog to show how tasty, easy, healthy, and environmental friendly a plant-based diet can be. My university background in biology and the natural sciences has allowed me to study and discover the beauties of nature and has made me realize how powerful is our role, as consumers, on the planet's well-being. Unfortunately, the potential part we could play as guardians of the planet we call home is still underestimated, and sometimes it is hard to realize that people's wellness cannot be separated from the one of the environment. So my objective is to keep spreading this message through my kitchen to remind that "the fork is one of our strongest weapons", and that our food choices have a tremendous impact on our society.

About the blog's name:
I have used the words real and vegan together for two main reasons
-to make clear that this blog is "really" vegan, that is all the recipes offered are 100% plant-based
-to highlight the fact that the vegan cooking is deeply-rooted and has an essential role in the future of both the society and the environment

To learn more about me visit http://yleniavimercati.weebly.com